Species:Solanum
From Metabolomics.JP
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Revision as of 01:10, 21 April 2009
Scientific Classification (based on APG-II and Taxonomicon) | |
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division Jpn. 門 | Tracheophyta 維管束植物門 |
class Jpn. 綱 | Magnoliopsida モクレン綱 |
subclass Jpn. 亜綱 | Asteridae キク亜綱 |
order Jpn. 目 | Solanales ナス目 |
suborder Jpn. 亜目 | [[:Category:|]] |
infraorder Jpn. 下目 | [[:Category:|]] |
parvorder Jpn. 小目 | [[:Category:|]] |
superfamily Jpn. 上科 | [[:Category:|]] |
family Jpn. 科 | Solanaceae ナス科 |
subfamily Jpn. 亜科 | [[:Category:|]] |
tribe Jpn. 族 | [[:Category:|]] |
subtribe Jpn. 亜族 | [[:Category:|]] |
genus Jpn. 属 | Solanum |
Scientific Names and Images 学名と画像
With permission from Shigenobu AOKI (Botanical Garden). Japanese names are links to pictures. (和名が画像へのリンク)
- Solanum americanum アメリカイヌホオズキ(亜米利加犬酸漿)
- Solanum nigrum イヌホオズキ(犬酸漿)
- Solanum megacarpus オオマルバノホロシ(大丸葉保呂之)
- Solanum carolinense オニナスビ(鬼茄子)、ワルナスビ(悪茄子)
- Solanum laciniatum カンガルー・アップル、シホウゲ(紫宝華)
- Solanum lycoides クコバナスビ(枸杞葉茄子)
- Solanum tuberosum ジャガイモ(じゃが芋)、ニドイモ(二度芋)、バレイショ(馬鈴薯)
- Solanum glaucophyllum スズカケヤナギ(鈴懸け柳)、リュウキュウヤナギ(琉球柳)、ルリヤナギ(瑠璃柳)
- Solanum ソラヌム
- Solanum pseudo-capsicum タマサンゴ(玉珊瑚)、フユサンゴ(冬珊瑚)、リュウノタマ(龍の珠)
- Solanum mammosum ツノナス(角茄子)、フォックス・フェイス
- Solanum jasminoides ツルハナナス(蔓花茄子)
- Solanum melongena ナス(茄子)
- Solanum melongena cv. Kohsien ナス‘コウシエン’(茄子‘甲子園’)
- Solanum lyratum ヒヨドリジョウゴ(鵯上戸)
- Solanum seaforthianum ルリイロツルナス(瑠璃色蔓茄子)
- English Common Names
- Potato&Eggplant&Scarlet eggplant&Irish potato
- Japanese Common Names
- ナスビ&ヒラナス&アカナス&ナス(茄子)&ペピーノ&ナランジラ&ナランハ&ナランヒーリャ&ジャガイモ
Edibility, Medicinal Usage (食品,薬品用途)
For comprehensive information, visit Solanum page. All genera with edibility information is here. (BY Shigehiko Kanaya)
- Solanum melongena
- [実]粕漬、中国ではナスは油と相性がよいとされ、油を使った料理、蒸し焼きなどにするが漬物には一般には用いない。皮が青いのはアントシアニン。塩漬のナスの色を保持するために、釘、明礬を使うのは、金属の結合によりアントシアニンが安定化させるためである。 賀茂茄子、山科茄子、新山科茄子、?ぎ茄子、乙訓茄子[原産]インド[日本伝来]奈良時代の正倉院に残された文章にナスの記述がある。中国では、5世紀頃に栽培されたという記録がある(斉民要術)。「和名抄」に茄子は紫瓜子(むらさきうり)と書かれ、瓜類として説明されている。「倭名類聚抄」(923-930)には奈須比(なすび)と書かれている。 出典:廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998);高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
- Solanum muricatum Aiton
- 生食、インディオは煮食もする。 [原産]ペルーを中心としたアンデス山脈西側の海岸地域。古くからインディオで利用され、南アメリカから中央アメリカで栽培されている。ニュージーランドでも栽培されている。[日本伝来]輸入されている。 出典:大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
- Solanum quitoense Lam.
- 生食、インディオは煮食もする。 [原産]エクアドルとペルーのアンデス山脈西側の海岸地域、標高1500-2000mのところ。ニュージーランドでも栽培されている。[日本伝来]輸入されている。 出典:大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
- Solanum tuberosum L.
- ビタミンCに富み、茹でても半減しない。ビタミンB1も豊富。芽や、日光があたって緑色になった皮には、有害アルカロイドであるソラニンを含む。 [原産]ペルーやボリビアの高原に自生していた。数種の野生株の交配から栽培種が生まれた。16世紀にヨーロッパに伝えられた。[日本伝来]慶長6年(1601)、オランダ船が、インドネシアのジャカトラ港から長崎の平戸に運んだ。出港地にちなんで、ジャガイタライモといったが、縮まって、ジャガイモになった。「男爵」「メイクイン」 出典:大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004);池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)