Category:FL
From Metabolomics.JP
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| − | The word "flavonoid" comes from its Latin origin ''flavus'' (yellow) | + | The word "flavonoid" comes from its Latin origin ''flavus'' (yellow), meaning yellow-ish. It comes from its history as yellow natural dye (quercetin and kaempferol are the most widespread flavone dyes. See [[:Category:FL3F|flavone]]). |
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フラボノイドの語源は,ラテン語の flavus （黄色）に「～のような」という意味の oid をつけたものです。これは代表的なフラボンであるquercetinやkaempferolが広く使われてきた黄色の天然色素であることに由来しています ([[:Category:FL3F|flavone]]参照)。 | フラボノイドの語源は,ラテン語の flavus （黄色）に「～のような」という意味の oid をつけたものです。これは代表的なフラボンであるquercetinやkaempferolが広く使われてきた黄色の天然色素であることに由来しています ([[:Category:FL3F|flavone]]参照)。 | ||
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| + | In chemistry terms, it is a class of plant secondary metabolites that have two benzene rings (each called A-ring and B-ring) connected by a chain of three carbons (Figure 1). | ||
| + | The carbon chain, corresponding to the numbers 2,3,4 in Figure 1, is linked to a hydroxyl group in the A-ring to form the C-ring. The class of flavonoids are usually determined by the modification pattern of the C-ring (Table 1). | ||
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化学的な定義でフラボノイドとは, ベンゼン環2個 (それぞれA環B環と呼ばれる) を3つの炭素 (C) で結合した, 植物の代謝産物の総称です (Figure 1)。 | 化学的な定義でフラボノイドとは, ベンゼン環2個 (それぞれA環B環と呼ばれる) を3つの炭素 (C) で結合した, 植物の代謝産物の総称です (Figure 1)。 | ||
| − | Figure 1 において 2,3,4 と番号付けされた炭素鎖は A 環の水酸基と結合して C 環を構成します。フラボノイドのカテゴリーは,たいてい C 環の修飾パターンで決まります (Table 1)。 | + | Figure 1 において 2,3,4 と番号付けされた炭素鎖は A 環の水酸基と結合して C 環を構成します。フラボノイドのカテゴリーは,たいてい C 環の修飾パターンで決まります (Table 1)。}} |
| − | + | [[Image:FL.gif|thumb|150px|right|Figure 1: The Backbone of Flavonoid Structure]] | |
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| + | Flavonoid is utilized in many industrial processes from pigments to food additives. Well known names include anthocyanin, catechin, flavan, and isoflavone. | ||
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フラボノイドの用途は 色素から食品添加物まで多様です。 よく耳にするものでは, アントシアニン, カテキン, フラバン（茶）, イソフラボンなど, 全てフラボノイドです。 | フラボノイドの用途は 色素から食品添加物まで多様です。 よく耳にするものでは, アントシアニン, カテキン, フラバン（茶）, イソフラボンなど, 全てフラボノイドです。 | ||
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|+ Table 1. Flavonoid Classification | |+ Table 1. Flavonoid Classification | ||
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| + | [[Image:Fl2.png|100px]]<br/>{{Bilingual|みかんジュースの白沈|white skin of orange}} | ||
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|[[:Category:FL1D|FL1D]]||[[:Category:FL1D|Dihydrochalcone]]<br>[[Image:Fl1d.png|120px]] | |[[:Category:FL1D|FL1D]]||[[:Category:FL1D|Dihydrochalcone]]<br>[[Image:Fl1d.png|120px]] | ||
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| + | [[Image:Fl5.png|100px]]<br/>{{Bilingual|たまねぎ等多くの野菜|vegetables such as onion}} | ||
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The flavonoid IDs used in this site is the same as those in Flavonoid Viewer in [http://metabolome.jp/ metabolome.jp] except for the following FL7 category. | The flavonoid IDs used in this site is the same as those in Flavonoid Viewer in [http://metabolome.jp/ metabolome.jp] except for the following FL7 category. | ||
Latest revision as of 11:10, 19 January 2017
フラボノイドのデータベース
|
| トップ | 化合物検索 | 著者索引 | 雑誌索引 | 構造検索 | 食品情報 | 新規入力 |
[edit] フラボノイドの概要
|
The word "flavonoid" comes from its Latin origin flavus (yellow), meaning yellow-ish. It comes from its history as yellow natural dye (quercetin and kaempferol are the most widespread flavone dyes. See flavone). |
フラボノイドの語源は,ラテン語の flavus （黄色）に「～のような」という意味の oid をつけたものです。これは代表的なフラボンであるquercetinやkaempferolが広く使われてきた黄色の天然色素であることに由来しています (flavone参照)。 |
|
In chemistry terms, it is a class of plant secondary metabolites that have two benzene rings (each called A-ring and B-ring) connected by a chain of three carbons (Figure 1). The carbon chain, corresponding to the numbers 2,3,4 in Figure 1, is linked to a hydroxyl group in the A-ring to form the C-ring. The class of flavonoids are usually determined by the modification pattern of the C-ring (Table 1). |
化学的な定義でフラボノイドとは, ベンゼン環2個 (それぞれA環B環と呼ばれる) を3つの炭素 (C) で結合した, 植物の代謝産物の総称です (Figure 1)。 Figure 1 において 2,3,4 と番号付けされた炭素鎖は A 環の水酸基と結合して C 環を構成します。フラボノイドのカテゴリーは,たいてい C 環の修飾パターンで決まります (Table 1)。 |
|
Flavonoid is utilized in many industrial processes from pigments to food additives. Well known names include anthocyanin, catechin, flavan, and isoflavone. |
フラボノイドの用途は 色素から食品添加物まで多様です。 よく耳にするものでは, アントシアニン, カテキン, フラバン（茶）, イソフラボンなど, 全てフラボノイドです。 |
| 1st Class | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| FL1: Anthochlor (オーロン、カルコン)
|
FL2: フラバノン
|
FL3: フラボン
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| FL4: ジヒドロフラボノール
|
FL5: フラボノール
|
FL6: フラバン (ロイコアントシアニジン)
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| FL7: アントシアニ(ジ)ン
|
FLI: イソフラボノイド
|
FLN: ネオフラボノイド
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
[edit] 生合成のページヘ
[edit] 生物活性のページヘ
[edit] データベース統計
|
This database collects original references that report identification of flavonoid in various plant species. The database consists of three major namespaces: (flavonoid) compounds, plant species, and references. Currently, 6961 flavonoid structures, 3961 plant species, and 5215 references describing total 19861 metabolite-species relationships are registered. |
このデータベースは, 様々な植物種で同定された フラボノイドを報告した文献を 集めたものです。 データベースは 物質、植物種、文献 という 3 つの名前空間で構成されます。 現在 6961 フラボノイド構造, 3961 植物種, そして 5215 文献 に基づく 19861 物質：生物種 の対応関係が登録されています。 |
| class | FL1 (chalcones) |
FL2 (flavanones) |
FL3 (flavones) |
FL4 (dihydroflavonols) |
FL5 (flavonols) |
FL6 (flavans) |
FL7 (anthocyanidins) |
FLI (isoflavonoids) |
FLN (neoflavonoids) |
Total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| #data | 690 | 705 | 1479 | 272 | 1943 | 291 | 574 | 916 | 96 | 6961 |
[edit] 食品含有量
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- フラバノンを多く含む食品
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Flavanones are rich in citrus, not in vegetables. |
フラバノンは野菜ではなく、柑橘類に多く含まれます。 |
| Food | Flavanone (mg/100g) |
食品名 |
|---|---|---|
| grapefruit, raw or juice | 14-53 | グレープフルーツ （生、ジュース） |
| orange and tangerine, raw or juice | 13-33 | オレンジ、みかん (生、ジュース） |
- フラボンを多く含む食品
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Many herbs contain flavones. Parsley is rich in apigenin; celery and thyme in luteolin. |
多くのハーブ類はフラボンを含みます。パセリはアピゲニンが豊富で、セロリやタイムにはルテオリンが含まれます。 |
| Food | Flavone (mg/100g) |
食品名 |
|---|---|---|
| celery hearts, raw | 19 | セロリの芯 （生） |
| parsley, raw | 302 | パセリ （生） |
- フラボノールを多く含む食品
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Flavonols are prevalent in vegetables, usually in small amounts. Onions, kales, hot peppers are good sources. |
フラボノール類は野菜に幅広く含まれますがたいてい少量です。たまねぎ、ケール、唐辛子等には多く含まれます。 |
| Food | Flavonol (mg/100g) |
食品名 |
|---|---|---|
| buckwheat | 23 | そば |
| cranberry, juice | 16 | クランベリー （ジュース） |
| onion, raw or boiled | 5-20 | たまねぎ （生、ゆで等） |
| kale, raw or canned | 18-34 | ケール (生、かんづめ） |
- フラバンを多く含む食品
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Catechins and epicatechins are contained in legumes and teas, but not in other vegetables. |
カテキンやエピカテキンは豆類や茶に含まれますが、その他の野菜には含まれません。 |
| Food | Flavan (mg/100g or 100ml) |
食品名 |
|---|---|---|
| broadbeans, raw | ～50 | そらまめ （生） |
| dark chocolate bar | ～50 | ダークチョコレート |
| black grapes | 18 | 黒いブドウ |
| brewed black tea | > 16 | 淹れた紅茶 |
| brewed oolong tea | 50 | 淹れたウーロン茶 |
| brewed green tea | > 50 | 淹れた緑茶 |
- アントシアニンを多く含む食品
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Anthocyanins are contained in berries. Vegetables supply only small amounts. |
アントシアニン類はベリー類に多く含まれます。野菜が含む量は微かです。 |
| Food | Anthocyanin (mg/100g) |
食品名 |
|---|---|---|
| blueberries, raw | 113 | ブルーベリー （生） |
| sweet cherries, raw | 116 | さくらんぼ （生） |
| elderberries, raw | 749 | エルダーベリー （生） |
| raspberries, raw | 49 | ラズベリー （生） |
- フラボノイドをあまり含まない野菜、ハーブ
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The following vegetables and herbs have flavonoid contents less than 5 mg/100 g: beets, kidney beans, snap beans, cabbage, carrot, cauliflower, cucumber, endive, gourd, leek, lettuce, green peas, sweet pepper, potato, radish, tomato, oregano, perrilla, rosemary |
以下の野菜やハーブは フラボノイドの含有量が 5 mg/100 g 以下です。 ビーツ, えんどう豆, キャベツ, にんじん, カリフラワー, きゅうり, エンダイブ, ゴード, 長ねぎ, レタス, グリンピース, パプリカ, ポテト, かぶ, トマト, オレガノ, しそ, ローズマリー |
[edit] ID番号の設計
12-DIGIT
| F | L | x | x | y | y | z | z | w | c | c | c |
- x ... backbone structure (母核構造)
FL1 aurone and chalcone; FL2 flavanone; FL3 flavone; FL4 Dihydroflavonol; FL5 Flavonol; FL6 Flavan; FL7 Anthocyanin; FLI Isoflavonoid; FLN Neoflavonoid
- y ... hydroxylation pattern in A and B ring (水酸基パターン)
Click above categories to see details. General description is here.
- z ... glycosylation pattern (糖修飾パターン)
Click above categories to see details. General description is here.
- w ... halogenation etc. (ハロゲン等)
Currently unused.
- c ... serial number (通し番号)
[edit] フラボノイドビューワ利用者の方へ
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The flavonoid IDs used in this site is the same as those in Flavonoid Viewer in metabolome.jp except for the following FL7 category. |
このサイトで利用しているフラボノイドIDは、metabolome.jpのFlavonoid Viewerと以下のFL7カテゴリー以外は一致しています。 |
| Anthocyanin glycosylated with other than glucose and galactose | ||
|---|---|---|
| Flavonoid Viewer FL7A..GS |
→ | This site FL7A..GO |
Subcategories
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