Species:Piper

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Scientific Classification
(based on APG-II and Taxonomicon)
division
Jpn.
Tracheophyta
維管束植物門
class
Jpn.
Magnoliopsida
モクレン綱
subclass
Jpn. 亜綱
Magnoliidae
モクレン亜綱
order
Jpn.
Piperales
コショウ目
suborder
Jpn. 亜目
[[:Category:|]]
infraorder
Jpn. 下目
[[:Category:|]]
parvorder
Jpn. 小目
[[:Category:|]]
superfamily
Jpn. 上科
[[:Category:|]]
family
Jpn.
Piperaceae
コショウ科
subfamily
Jpn. 亜科
[[:Category:|]]
tribe
Jpn.
[[:Category:|]]
subtribe
Jpn. 亜族
[[:Category:|]]
genus
Jpn.
Piper






Japanese Common Names
ヒハツ&キンマ&コショウ(胡椒)&ピペル・クロカツム&タイヨウフウトウカズラ(大葉風藤葛)&白コショウ&黒コショウ


Family/Genus Description

For comprehensive information, visit Piper page. (BY Shigeharu Okamoto)

  • Piper betle
コショウ科 ベテル;キンマ betel; kinma; betle pepper; betel pepper; paan leaf
  • Piper longum
コショウ科 インドナガコショウ Indian long pepper
  • Piper methysticum
コショウ科 カワカワ kava-kava
  • Piper nigrum
コショウ科 コショウ(胡椒);クロコショウ;シロコショウ pepper; black pepper; white pepper; Madagascar pepper; maricha; decorticated pepper; white peppercorn
  • Piper retrofractum
コショウ科 ジャワナガコショウ Java long pepper

Edibility, Medicinal Usage (食品,薬品用途)

For comprehensive information, visit Piper page. All genera with edibility information is here. (BY Shigehiko Kanaya)

Piper nigrum

[香辛料]未熟実を乾燥させてすりつぶしたものを黒コショウ、完熟果実の外皮を剥いだものを白コショウ、未熟果実をフリーズドライにしたものを緑コショウという。 [原産]インド原産。

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