Okamoto:Lentinus

Family/Genus Description

For comprehensive information, visit Lentinus page. (BY Shigeharu Okamoto)

• Lentinus edodes (Berk.) Sing.

ヒラタケ科 シイタケ(椎茸); ナバ shiitake 日本・東アジア・東南アジア・ニュージーランドに分布。日本でもっとも普及している栽培キノコ。乾燥すると強い香気を発する。