Edibility:Polygonum

Edibility, Medicinal Usage (食品,薬品用途)

For comprehensive information, visit Polygonum page. All genera with edibility information is here. (BY Shigehiko Kanaya)

Polygonum hydropiper f. purpurascens

[若芽]「本草和名」(918)に食用として紫蓼と記載されいてる。若芽を生食。;[実]香辛料 [根]漢方薬 出典：廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)

Polygonum hydropiper var. laetevirens

[若芽]「本草和名」(918)に食用とし青蓼と記載されいてる。若芽を生食。;[実]香辛料 [根]漢方薬 出典：廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)