Species:Zanthoxylum

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Scientific Classification
(based on APG-II and Taxonomicon)
division
Jpn.
Tracheophyta
維管束植物門
class
Jpn.
Magnoliopsida
モクレン綱
subclass
Jpn. 亜綱
Rosidae
バラ亜綱
order
Jpn.
Sapindales
ムクロジ目
suborder
Jpn. 亜目
[[:Category:|]]
infraorder
Jpn. 下目
[[:Category:|]]
parvorder
Jpn. 小目
[[:Category:|]]
superfamily
Jpn. 上科
[[:Category:|]]
family
Jpn.
Rutaceae
ミカン科
subfamily
Jpn. 亜科
[[:Category:|]]
tribe
Jpn.
[[:Category:|]]
subtribe
Jpn. 亜族
[[:Category:|]]
genus
Jpn.
Zanthoxylum





  • 生薬の山椒はサンショウ(Zanthoxylum piperitum De Candolle)の果皮である。

すりこぎ棒は山椒の木で作る。辛味および麻痺成分はヒドロキシサンショオール(hydroxy-alpha-sanshool)で、昔は虫歯治療や漁に利用された。

Ref.Bautista et al. Nat. Neurosci. 11:772, 2008 PMID 18568022.

Scientific Names and Images 学名と画像

With permission from Shigenobu AOKI (Botanical Garden). Japanese names are links to pictures. (和名が画像へのリンク)


Japanese Common Names
キノメ&サンショウ(山椒)

Edibility, Medicinal Usage (食品,薬品用途)

For comprehensive information, visit Zanthoxylum page. All genera with edibility information is here. (BY Shigehiko Kanaya)

Zanthoxylum piperitum

出典:廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)

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