Species:Cynara
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&キク科 チョウセンアザミ;アーティチョーク artichoke; globe artichoke 蕾を囲む総苞片の基部を、茹でたり蒸したりして食べる。 | &キク科 チョウセンアザミ;アーティチョーク artichoke; globe artichoke 蕾を囲む総苞片の基部を、茹でたり蒸したりして食べる。 | ||
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| + | &&生食（葉）、鉄分、カリウムなどのミネラルが豊富&&ギリシア・ローマ時代から栽培された。日本には明治時代に渡来した。&&大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004) | ||
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Revision as of 18:05, 16 April 2008
| Scientific Classification (based on APG-II and Taxonomicon) | |
|---|---|
| division Jpn. 門 | Tracheophyta 維管束植物門 |
| class Jpn. 綱 | Magnoliopsida モクレン綱 |
| subclass Jpn. 亜綱 | Asteridae キク亜綱 |
| order Jpn. 目 | Asterales キク目 |
| suborder Jpn. 亜目 | [[:Category:|]] |
| infraorder Jpn. 下目 | [[:Category:|]] |
| parvorder Jpn. 小目 | [[:Category:|]] |
| superfamily Jpn. 上科 | [[:Category:|]] |
| family Jpn. 科 | Asteraceae キク科 |
| subfamily Jpn. 亜科 | Carduoideae |
| tribe Jpn. 族 | Cardueae |
| subtribe Jpn. 亜族 | [[:Category:|]] |
| genus Jpn. 属 | Cynara |
| Species-Flavonoid Relationship Reported | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Scientific Names and Images 学名と画像
With permission from Shigenobu AOKI (Botanical Garden). Japanese names are links to pictures. (和名が画像へのリンク)
- Cynara scolymus アーティチョーク、チョウセンアザミ（朝鮮薊）
- Cynara cardunculus カルドン
- English Common Names
- Artichoke&globe artichoke
- Japanese Common Names
- アーチチョーク
Family/Genus Description
For comprehensive information, visit Cynara page. (BY Shigeharu Okamoto)
- Cynara cardunculus
&キク科 カルドン cardoon 多年草。切れ込んだ銀灰色の葉が大きな茂みを作り、アザミのような大きな青紫紅色の頭花が咲く。軟白した葉柄を野菜として食べる。 &Cynara scolymus &キク科 チョウセンアザミ;アーティチョーク artichoke; globe artichoke 蕾を囲む総苞片の基部を、茹でたり蒸したりして食べる。
Edibility, Medicinal Usage (食品,薬品用途)
For comprehensive information, visit Cynara page. All genera with edibility information is here. (BY Shigehiko Kanaya)
- Cynara scolymus
- 生食（葉）、鉄分、カリウムなどのミネラルが豊富 ギリシア・ローマ時代から栽培された。日本には明治時代に渡来した。 大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
- Links
- Plant Image Gallery
- 植物学リソース
