Category:FL1

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(Carthamin (カルタミン))
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Chalcones and aurones are called ''anthochlor'' (chlōros means yellow in Greek). When flowers with anthochlor are fumed with ammonia, they turn to red.  Anthochlors are found in at least Caryophyllaceae, Compositae, Rosaceae, and Scrophulariaceae. Aurones are oxidized forms of chalcones and usually both exist together in yellow flowers. Chalcones, unlike aurones, occur sporadically in other parts of plants.
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Chalcones and aurones are called ''anthochlor'' (chlōros means yellow in Greek). When flowers with anthochlor are fumed with ammonia, they turn to red.  Anthochlors are found in at least [[:Category:Caryophyllaceae|Caryophyllaceae]], [[:Category:Asteraceae|Asteraceae]], [[:Category:Rosaceae|Rosaceae]], and [[:Category:Scrophulariaceae|Scrophulariaceae]]. Aurones are oxidized forms of chalcones and usually both exist together in yellow flowers. Chalcones, unlike aurones, also occur sporadically in other parts of plants.
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Dihydrochalcones lack the double bond in the C3 chain and do not act as pigments. When chalcones (and their glycosides) are hydrolyzed by acid, the color also disappears because their conversion to [[:Category:FL2|flavanones]].
 
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カルコンとオーロンは、''アントクロール''(クロールとはギリシャ語で黄色)と呼ばれます。これらの色素はアンモニアでアルカリにすると赤色になります。アントクロールはナデシコ科、キク科、バラ科、ゴマノハグサ科に見られます。オーロンはカルコンが酸化してできるため通常は両方が黄色花に両方が含まれます。ただ、オーロンと違ってカルコンは花以外の場所に見られる場合があります。
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カルコンとオーロンは、''アントクロール''(クロールとはギリシャ語で黄色)と呼ばれます。これらの色素はアンモニアでアルカリにすると赤色になります。アントクロールは[[:Category:Caryophyllaceae|ナデシコ科]]、[[:Category:Asteraceae|キク科]]、[[:Category:Rosaceae|バラ科]]、[[:Category:Scrophulariaceae|ゴマノハグサ科]]に見られます。オーロンはカルコンが酸化してできるため通常は両方が黄色花に両方が含まれます。ただ、オーロンと違ってカルコンは花以外の場所に見られる場合があります。
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ジヒドロカルコンはC3鎖部分の二重結合が無く、色を持ちません。カルコン(やその配糖体)は酸で処理すると[[:Category:FL2|フラバノン]]に変化するために色を失います。
 
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===Carthamin (カルタミン)===
 
 
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The oldest known chalcone is [[en:carthamin|Carthamin]] from safflower (''[[Species:Carthamus|Carthamus tinctorius]]''), a crimson dye that has long been used in India, Egypt, Japan, and other countries. Major pigments in safflower are water-soluble [[FL1CQUCS0001|Safflor yellow A]], Safflomin A, Safflomin B and [[FL1CQUCN0001|Safflomin C]] (60%). On the other hand, red Carthamin, which is water-insoluble, is only less than 1% <ref>Obara H., Onodera J., Sato S. "Carthamin, the Red Pigment of Safflower" ''Bull. Yamagata Univ. 22(2), 1993 [http://repo.lib.yamagata-u.ac.jp/bitstream/123456789/1215/1/kiyoue-22-2-02.html  (in Japanese)]</ref>.  The structure of Carthamin, two chalcones connected by a methine group, was identified in 1979<ref>Obara H., Onodera J. "Structure of Carthamin", ''Chem. Lett'' 201-204, 1979
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No C-glycoside has been found in aurones and auronols. Aurones are found from lower plants too (e.g. [[Species:Asplenium|Asplenium]] and [[Species:Marchantia|Marchantia]]).
</ref>. This is why we do not have Carthamin in this database, which collects only chalcone monomers. The same is true for Safflomin B, whose structure is a coupling of two chalcones.
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Chalcones are sporadically found in [[:Category:Asteraceae|Asteraceae]] and [[:Category:Fabaceae|Fabaceae]], but in [[:Category:Aristolochiaceae|Aristolochiaceae]], all genera contain chalcones <ref>Iwashina unpublished results (this result is not confirmed in our database)</ref>.  
 
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一番古くから知られるカルコンはおそらく, 紅花の赤色色素[[ja:carthamin|カルタミン]]でしょう。
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オーロンとオーロノールにはC-配糖体が見つかっていません。オーロンは原始的な植物(例えば[[Species:Asplenium|Asplenium]] や [[Species:Marchantia|Marchantia]])にも見つかっています。
インド、エジプト、日本をはじめ多くの国で利用されてきました。紅花の色素は大半が水溶性の
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[[FL1CQUCS0001|サフラワーイエローA]], サフロミン A, サフロミン B そして [[FL1CQUCN0001|サフロミン C]]です。
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カルコンは[[:Category:Asteraceae|キク科]][[:Category:Fabaceae|マメ科]]に属する植物からは散発的に見出されていますが、[[:Category:Aristolochiaceae|ウマノスズクサ科]]の属からは全て発見されているそうです(要検証)。
カルタミンは水に不溶で1%にすぎません。その構造は2つのカルコンがメチン基で結合しており, 1979年に山形大学の小野寺らが明らかにしました。このデータベースではカルコンの単体しか収録していないため
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カルタミンは含まれていません。サフロミン Bも二つのカルコンが結合した構造のため、収録していません。
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Revision as of 21:05, 8 January 2010

Aurone, Auronol, Chalcone, and Dihydrochalcone


Flavonoid Top Molecule Index Author Index Journals Structure Search Food New Input

Upper classes : FL Flavonoid

Class
FL1A Aurone
Fl1a.png
FL1B Auronol
Fl1b.png
FL1C Chalcone
Fl1.png
FL1D Dihydrochalcone
Fl1d.png

Chalcones and aurones are called anthochlor (chlōros means yellow in Greek). When flowers with anthochlor are fumed with ammonia, they turn to red. Anthochlors are found in at least Caryophyllaceae, Asteraceae, Rosaceae, and Scrophulariaceae. Aurones are oxidized forms of chalcones and usually both exist together in yellow flowers. Chalcones, unlike aurones, also occur sporadically in other parts of plants. Dihydrochalcones lack the double bond in the C3 chain and do not act as pigments. When chalcones (and their glycosides) are hydrolyzed by acid, the color also disappears because their conversion to flavanones.

No C-glycoside has been found in aurones and auronols. Aurones are found from lower plants too (e.g. Asplenium and Marchantia). Chalcones are sporadically found in Asteraceae and Fabaceae, but in Aristolochiaceae, all genera contain chalcones [1].

  1. Iwashina unpublished results (this result is not confirmed in our database)

Database statistics データベース統計

Major Plant Families

The number in each family is counted as the number of genera (not species) listed in our registered references. Each reference record is accessible by clicking the link in compound pages. The taxonomy follows the APG-II classification. For details (or if the figure is broken), visit this page.

各科のカウントは種名でなく文献に記載された属名の数です。文献は代謝物ページのリンクからたどれ、分類はAPG-IIです。左の図が表示されない場合はここをクリックしてください。

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