Okamoto:Fagopyrum

Family/Genus Description

For comprehensive information, visit Fagopyrum page. (BY Shigeharu Okamoto)

• Fagopyrum Mill.

タデ科 【属名】ファゴピルム;ソバ属 buckwheat 15種があり、中央アジア・東アジアに分布する。数種が栽培され、種子を食用にする。

• Fagopyrum dibotrys;Fagopyrum cymosum

タデ科 シャクチリソバ;シュッコンソバ;ヒマラヤソバ tall buckwheat チベットから中国南部に分布する多年草。地下に肥大した塊茎があり、叢生する。野菜として食用にされる。

• Fagopyrum esculentum;Fagopyrum sagittatum; Fagopyrum vulgare; Fagopyrum fagopyrum

タデ科 ソバ(蕎麦) buckwheat; brank; notch-seeded buckwheat 中央アジアから中国東北部が原産地。直立する一年草。日本で栽培されるソバはほとんどが本種である。

• Fagopyrum tataricum;Polygonum tataricum

タデ科 ダッタンソバ;ニガソバ Tartary buckwheat; Tartarian buckwheat; India buckwheat; Kangra buckwheat; green buckwheat 中央アジアから中国東北部に分布。高さ50～90cmになる一年草。粒は小さく、粉に苦味があり、品質が劣る。日本にソバとして輸入されているものは本種が多いらしい。