Doc:Cancer/WCRF2007
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| + | | 脂肪 | | ||
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Revision as of 01:56, 21 October 2010
Contents |
Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer
This page is an excerpt of "Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: a Global Perspective" by World Cancer Research Fund and American Institute for Cancer Research compiled in 2007 from about 7000 research articles.
From: World Cancer Research Fund / American Institute for Cancer Research. Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: a Global Perspective. Washington DC: AICR, 2007
Recommendations
- Be as lean as possible within the normal range1 of body weight.
- Be physically active as part of everyday life (for at least 30 min).
- Limit consumption of energy-dense foods (e.g. fast foods). Avoid sugary drinks.
- Eat mostly foods of plant origin (veggies and fruits 400g / day).
- Limit intake of red meat and avoid processed meat (max 500g / week).
- Limit alcoholic drinks (max 2 drinks / day).
- Limit consumption of salt. Avoid mouldy cereals (grains) or pulses (legumes).
- Aim to meet nutritional needs through diet alone (no supplements).
- Mothers to breastfeed; children to be breastfed (exclusively for 6 months).
- For cancer survivors, follow the recommendations for cancer prevention.
がん予防になる項目
| 食品 | 口腔 咽頭 喉頭 |
鼻咽頭 | 食道 | 肺 | 胃 | 膵臓 | 胆嚢 | 肝 | 大腸 | 乳（閉経前） | 乳（閉経後） | 卵巣 | 子宮頸 | 前立腺 | 腎 | 膀胱 | 皮膚 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 食物繊維 | ↓↓ | ||||||||||||||||
| アフラトキシン | ↑↑↑ | ||||||||||||||||
| 野菜 | ↓↓ | ↓↓ | ↓↓ | ||||||||||||||
| ネギ属 | ↓↓ | ||||||||||||||||
| ニンニク | ↓↓ | ||||||||||||||||
| 果物 | ↓↓ | ↓↓ | ↓↓ | ↓↓ | |||||||||||||
| 葉酸 | ↓↓ | ||||||||||||||||
| カロテノイド | ↓↓ | ↓↓ | |||||||||||||||
| βカロテン | ↓↓ | ↑↑↑[1] | × | × | |||||||||||||
| リコペン | ↓↓ | ||||||||||||||||
| ビタミンC | ↓↓ | ||||||||||||||||
| セレン | ↓↓ | ||||||||||||||||
| 肉類、加工肉 | ↑↑↑ | ||||||||||||||||
| 広東風塩漬魚 | ↑↑ | ||||||||||||||||
| 牛乳 | ↓↓ | ||||||||||||||||
| 塩分 | ↑↑ | ||||||||||||||||
| マテ茶 | ↑↑ | ||||||||||||||||
| コーヒー | × | × | |||||||||||||||
| アルコール類 | ↑↑↑ | ↑↑↑ | ↑↑ | ↑↑↑ | ↑↑↑ | ↑↑↑ | × | ||||||||||
| カルシウム | ↑↑ | ||||||||||||||||
| 運動 | ↓↓↓ | ↓↓ | ↓↓ | ||||||||||||||
| 肥満 | ↑↑↑ | ||||||||||||||||
| ↑↑↑ | |||||||||||||||||
| ↑↑↑ | |||||||||||||||||
| ↑↑↑ | |||||||||||||||||
| ↑↑↑ | |||||||||||||||||
| バーベキュー | ↑↑↑ | ||||||||||||||||
| 乳製品 | ↑↑↑ | ||||||||||||||||
| チーズ | ↑↑↑ | ||||||||||||||||
Japan's Case
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