Species:Lyophyllum
From Metabolomics.JP
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Revision as of 14:50, 13 April 2009
| Scientific Classification (based on APG-II and Taxonomicon) | |
|---|---|
| division Jpn. 門 | Basidiomycota 担子菌門 |
| class Jpn. 綱 | Agaricomycetes ハラタケ綱 |
| subclass Jpn. 亜綱 | |
| order Jpn. 目 | Agaricales ハラタケ目 |
| suborder Jpn. 亜目 | [[:Category:|]] |
| infraorder Jpn. 下目 | [[:Category:|]] |
| parvorder Jpn. 小目 | [[:Category:|]] |
| superfamily Jpn. 上科 | [[:Category:|]] |
| family Jpn. 科 | Tricholomataceae キシメジ科 |
| subfamily Jpn. 亜科 | [[:Category:|]] |
| tribe Jpn. 族 | [[:Category:|]] |
| subtribe Jpn. 亜族 | [[:Category:|]] |
| genus Jpn. 属 | Lyophyllum |
| Species-Flavonoid Relationship Reported | ||||
|---|---|---|---|---|
|
- Japanese Common Names
- カブシメジ&ホンシメジ&センボンシメジ
Family/Genus Description
For comprehensive information, visit Lyophyllum page. (BY Shigeharu Okamoto)
- Lyophyllum decastes (Fr.: Fr.) Sing.
&キシメジ科 ハタケシメジ 北半球の温帯に分布。しばしば大株になる。傘は径4～9cm、暗オリーブ褐色～灰褐色。発生は秋。しゃきしゃきした歯触りで、こくのある風味。 &Lyophyllum fumosum (Pers.: Fr.) P.D.Orton &キシメジ科 シャカシメジ(釈迦占地); コモチシメジ; カブシメジ; センボンシメジ 北半球の温帯に分布。傘は径1.5～5cm、暗灰褐色でのち淡色になる。発生は秋。塊茎状の根株とともに食べられる。 &Lyophyllum shimeji (Kawam.) Hongo &キシメジ科 ホンシメジ(本占地); シメジ; ダイコクシメジ(大黒占地) 傘は径2～8cm、暗灰褐色～淡灰褐色。柄は白色で下部が徳利状にふくらむ。シメジ類の中でも、味・風味とも群を抜いて美味。 &Lyophyllum ulmarium (Bull.: Fr.) Kuhn.;Hypsizigus marmoreus &キシメジ科 ブナシメジ; シロタモギタケ ブナなど広葉樹の枯れ木や倒木に発生する。傘は径4～15cm、類白色～灰褐色で中央に濃色の大理石模様が出る。歯切れが良く、風味はまろやかで癖がない。本種の栽培品を「ホンシメジ」という商品名で販売している。
