Tochimoto:Pinelliae Tuber

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==市場流通品と現状==
 
==市場流通品と現状==
 
戦前は日本国内でも採集されていたが、現在は北海道などで少量栽培されているに過ぎない。韓国から輸入されて流通したことはあるが、現在は中国産が市場を占めている。半夏の等級は粒の大きさで特級（150-180粒/500g）、甲級（350-400粒/500g）、乙級（700-800粒/500g）、丙級（1350-1500粒/500g）、珍珠（1500粒以上/500g）の5段階がある。それ以外に粒度選別をしない統庄品も市場には流通する。
 
戦前は日本国内でも採集されていたが、現在は北海道などで少量栽培されているに過ぎない。韓国から輸入されて流通したことはあるが、現在は中国産が市場を占めている。半夏の等級は粒の大きさで特級（150-180粒/500g）、甲級（350-400粒/500g）、乙級（700-800粒/500g）、丙級（1350-1500粒/500g）、珍珠（1500粒以上/500g）の5段階がある。それ以外に粒度選別をしない統庄品も市場には流通する。
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調剤用の半夏は伝統的に○切り加工される。これは原形の規格がわかることと、表面積を大きくし抽出効率を増やすためである。
 
調剤用の半夏は伝統的に○切り加工される。これは原形の規格がわかることと、表面積を大きくし抽出効率を増やすためである。
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Image:Tochimoto-Pinellia-ハンゲ-甘粛-甲級･無S-（天恵）-06.jpg|無硫半夏　甲級
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Image:Tochimoto-Pinellia-ハンゲ-甘粛-乙級･無S-15.jpg|無硫半夏　乙級
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Image:Tochimoto-Pinellia-ハンゲ-甘粛-丙級･無S-15.jpg|無硫半夏　丙級
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Image:Tochimoto-Pinellia-ハンゲ-四川-珍珠-15.jpg|無硫半夏　珍珠
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Image:Tochimoto-Pinellia-ハンゲ-甘粛-乙級･有硫-（天恵）-06.jpg|有硫半夏　乙級
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Image:Tochimoto-Pinellia-ハンゲ-甘粛-丙級･有硫-（天恵）-06.jpg|有硫半夏　丙級
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Image:Tochimoto-Pinellia-ハンゲ-甘粛-甲○切-06.jpg|調剤用　無硫半夏　甲級（○切）
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Image:Tochimoto-Pinellia-ハンゲ-甘粛-乙○切-06.jpg|調剤用　無硫半夏　乙級（○切）
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Image:Tochimoto-Pinellia-ハンゲ-甘粛-丙○切-06.jpg|調剤用　無硫半夏　丙級（○切）
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Image:Tochimoto-Pinellia-ハンゲとテンナンショウ-03.jpg|半夏（左）と天南星（右）
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==生産加工状況==
 
==生産加工状況==
 
半夏は乾燥すると周皮がはがれにくいため、一般的には採集した農家が新鮮な時に皮を去り、乾燥して加工場、購買所で取引を行う。
 
半夏は乾燥すると周皮がはがれにくいため、一般的には採集した農家が新鮮な時に皮を去り、乾燥して加工場、購買所で取引を行う。
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Image:Tochimoto-Pinellia-CIMG0718.jpg|農家から集荷された半夏
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Image:Tochimoto-Pinellia-CIMG0716.jpg|農家からの半夏は皮去り状態、大きさは不揃い
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Image:Tochimoto-Pinellia-CIMG0736.jpg|水洗兼研磨機に投入する
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Image:Tochimoto-Pinellia-CIMG0722.jpg|水を満タンに注ぎ込む
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Image:Tochimoto-Pinellia-CIMG0735.jpg|水洗兼研磨機：回転軸の上下左右にブラシ固定
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Image:Tochimoto-Pinellia-CIMG0733.jpg|ブラシは竹に鉄線が埋め込まれたもの
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Image:Tochimoto-Pinellia-CIMG0750.jpg|水が注入された状態
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Image:Tochimoto-Pinellia-CIMG0744.jpg|上部を麻袋で覆い回転させる
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Image:Tochimoto-Pinellia-CIMG0746.jpg|終了後は下部から水を抜く
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Image:Tochimoto-Pinellia-CIMG0756.jpg|研磨した半夏の搬出
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Image:Tochimoto-Pinellia-CIMG0753.jpg|搬出後に再度簡単に水洗
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Image:Tochimoto-Pinellia-CIMG0711.jpg|薄く広げて日干し乾燥
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Image:Tochimoto-Pinellia-CIMG0710.jpg|乾燥中の研磨された半夏
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Image:Tochimoto-Pinellia-CIMG0772.jpg|乾燥後に網目の違うふるいで等級分け
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Image:Tochimoto-Pinellia-CIMG0774.jpg|奥から甲・乙・丙・珍珠と分けられ包装
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===輸出用選別===
 
===輸出用選別===
 
輸出規格は周皮が完全に除かれ、変色していないものとされている。農家での皮去りは不十分であり、水洗兼研磨機では完全に周皮を去ることができないため、目視選別が必要となる。当然、粒度の大きい甲・乙級などと珍珠では時間あたりの選別重量が異なるため、珍珠規格の選別加工賃は割高に設定されている。選別作業員の賃金は出来高支払い制により、選別の精度に問題はなく、選別速度は速い。
 
輸出規格は周皮が完全に除かれ、変色していないものとされている。農家での皮去りは不十分であり、水洗兼研磨機では完全に周皮を去ることができないため、目視選別が必要となる。当然、粒度の大きい甲・乙級などと珍珠では時間あたりの選別重量が異なるため、珍珠規格の選別加工賃は割高に設定されている。選別作業員の賃金は出来高支払い制により、選別の精度に問題はなく、選別速度は速い。
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選別後の規格外の半夏
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Image:Tochimoto-Pinellia-CIMG0781.jpg|選別中の作業員
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Image:Tochimoto-Pinellia-CIMG0784.jpg|電気はなく、扉側の太陽光での選別
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Image:Tochimoto-Pinellia-CIMG0788.jpg|一粒ずつ手で選別
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Image:Tochimoto-Pinellia-CIMG0787.jpg|選別後の良品の半夏
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Image:Tochimoto-Pinellia-CIMG0785.jpg|選別後の規格外の半夏
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===中国の半夏栽培===
 
===中国の半夏栽培===
 
半夏は四川省、甘粛省、雲南省、貴州省、湖北省、湖南省など各地で小麦の収穫後に生産されていたが、農薬使用の拡大にともなって生産量は減少している。現在、半夏の価格上昇によって甘粛省、四川省などで栽培が進んできているが生産量はまだ少ない。
 
半夏は四川省、甘粛省、雲南省、貴州省、湖北省、湖南省など各地で小麦の収穫後に生産されていたが、農薬使用の拡大にともなって生産量は減少している。現在、半夏の価格上昇によって甘粛省、四川省などで栽培が進んできているが生産量はまだ少ない。
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Image:Tochimoto-Pinellia-DSCN2937.jpg|栽培用の半夏の種芋
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Image:Tochimoto-Pinellia-DSCN2939.jpg|半夏の種芋の植付け作業
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Image:Tochimoto-Pinellia-DSCN2943.jpg|畝の横に溝を切る
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Image:Tochimoto-Pinellia-DSCN2947.jpg|溝に水を注ぎ込む
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Image:Tochimoto-Pinellia-DSCN2948.jpg|散水後の溝に種芋を植える
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Image:Tochimoto-Pinellia-DSCN2968.jpg|覆土して完了
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Image:Tochimoto-Pinellia-DSCN2932.jpg|栽培半夏の地上部
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Image:Tochimoto-Pinellia-DSCN2925.jpg|栽培半夏の試し掘り上げ
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Image:Tochimoto-Pinellia-DSCN2926.jpg|掘り上げた栽培半夏
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Image:Tochimoto-Pinellia-DSCN2929.jpg|大小様々な栽培半夏
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==理化学的品質評価==
 
==理化学的品質評価==
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==内部形態：鏡検==
 
==内部形態：鏡検==
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;生薬の性状 JP15
 
;生薬の性状 JP15
 
本品はやや偏圧された球形～不整形を呈し、径0.7～2.5cm、高さ0.7～1.5cmである。外面は白色～灰白黄色で、上部には茎の跡がくぼみとなり、その周辺には根の跡がくぼんだ細点となっている。質は充実する。切面は白色、粉性である。
 
本品はやや偏圧された球形～不整形を呈し、径0.7～2.5cm、高さ0.7～1.5cmである。外面は白色～灰白黄色で、上部には茎の跡がくぼみとなり、その周辺には根の跡がくぼんだ細点となっている。質は充実する。切面は白色、粉性である。
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本品の横切片を鏡検するとき、主としてでんぷん粒を充満した柔組織からなり、わずかにシュウ酸カルシウムの束晶を含む粘液細胞が認められる。でんぷん粒は主として2～3個の複粒で、通例、径10～15μm、単粒は、通例、径3～7µmである。束晶は長さ25～150μmである。
 
本品の横切片を鏡検するとき、主としてでんぷん粒を充満した柔組織からなり、わずかにシュウ酸カルシウムの束晶を含む粘液細胞が認められる。でんぷん粒は主として2～3個の複粒で、通例、径10～15μm、単粒は、通例、径3～7µmである。束晶は長さ25～150μmである。
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===各種比較===
 
===各種比較===
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　○半夏　甲級 ＜中国甘粛省＞ ○天南星
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・横切面（大きな油道が認められる） ・横切面（油道は認められるが小さい）
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・束針晶 ・集晶
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| ○半夏　甲級 ＜中国甘粛省＞
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＜半夏と天南星の比較＞
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| ○天南星<br/>・横切面（大きな油道が認められる）
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| ○天南星<br/>・横切面（油道は認められるが小さい）
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|[[Image:Tochimoto-Pinellia-天南星・横切-1Ｊ.jpg|thumb|]]
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|[[Image:Tochimoto-Pinellia-天南星・横切-2Ｊ.jpg|thumb|]]
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| ・束針晶
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| ・集晶
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|[[Image:Tochimoto-Pinellia-天南星・束針晶Ｊ.jpg|thumb|]]
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|[[Image:Tochimoto-Pinellia-天南星・集晶Ｊ.jpg|thumb|]]
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＜半夏と天南星の比較＞
 
・シュウ酸カルシウムの束針晶は、半夏、天南星ともに認められるが、集晶は、天南星には認められ、半夏には認められない。なお、中国で天南星として用いられる Arisaema 属植物の塊茎で、集晶が認められないものもある。
 
・シュウ酸カルシウムの束針晶は、半夏、天南星ともに認められるが、集晶は、天南星には認められ、半夏には認められない。なお、中国で天南星として用いられる Arisaema 属植物の塊茎で、集晶が認められないものもある。
 
・横切面において、天南星には油道が認められることが多いが、半夏には認められない。
 
・横切面において、天南星には油道が認められることが多いが、半夏には認められない。

Revision as of 09:23, 3 December 2010

Crude-drug Top
Gallery 		General Index Names Prescriptions Books Journals Terminology Chinese Medicines
Tochimoto-logo.gif出典: 栃本天海堂創立60周年記念誌

半夏 (Pinellia Tuber)

Pinellia ternata Breitenbach：日本
Pinellia ternata Breitenbach：中国

半夏はサトイモ科のカラスビシャクPinellia ternata Breitenbachのコルク層を除いた塊茎を基原とする。生産期は5月中旬で、半分夏であることから「半夏」と言われるようになった。節季の七十二候に「半夏生（ハンゲショウズ）」の雑節があるが、これは半夏（烏柄杓：カラスビシャク）という薬草が生えるころを意味していることも興味深い。半夏は畑や田んぼの畔に多く自生しており、本草書に「守田」「水玉」の名があるのも理解できる。残念なことだが水田で農薬が使用されるようになり、野生品が減少している。 流通する半夏の多くは野生品の採集で生産されている。そのためか同じサトイモ科の「天南星」が混入することが多く、生薬の外部形態からは識別が難しいのが現状である。また古来、半夏は白くて大きなものが良品とされ、中国の生産では漂白を目的に硫黄燻蒸が一般的に行われており、SO2残留の安全性や、硫黄酸化物による大気汚染の問題があるため、当社では硫黄燻蒸を施さない「無硫半夏」を特別に生産し、「有硫半夏」と区別している。 (より詳しく見る→栃本天海堂創立60周年記念誌）

Contents

半　　夏

『日本薬局方 15改正（JP15）』

  • 半夏：PINELLIAE TUBER
カラスビシャク Pinellia ternata Breitenbach （Araceae） のコルク層を除いた塊茎と規定されている。

『中華人民共和国薬典2005年版』 半夏：RHIZOMA PINELLIAE

  • 半夏 Pinellia ternata （Thunb.） Breit. の乾燥した塊茎と規定されている。
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『大韓薬典 第9改正』

  • 반하　半夏：PINELLIAE TUBER
반하 Pinellia ternata Breitenbachの塊茎で周皮を完全に除いたものと規定されている。

市場流通品と現状

戦前は日本国内でも採集されていたが、現在は北海道などで少量栽培されているに過ぎない。韓国から輸入されて流通したことはあるが、現在は中国産が市場を占めている。半夏の等級は粒の大きさで特級（150-180粒/500g）、甲級（350-400粒/500g）、乙級（700-800粒/500g）、丙級（1350-1500粒/500g）、珍珠（1500粒以上/500g）の5段階がある。それ以外に粒度選別をしない統庄品も市場には流通する。 調剤用の半夏は伝統的に○切り加工される。これは原形の規格がわかることと、表面積を大きくし抽出効率を増やすためである。

  • 無硫半夏　甲級

  • 無硫半夏　乙級

  • 無硫半夏　丙級

  • 無硫半夏　珍珠

  • 有硫半夏　乙級

  • 有硫半夏　丙級

  • 調剤用　無硫半夏　甲級（○切）

  • 調剤用　無硫半夏　乙級（○切）

  • 調剤用　無硫半夏　丙級（○切）

  • 半夏（左）と天南星（右）

生産加工状況

半夏は乾燥すると周皮がはがれにくいため、一般的には採集した農家が新鮮な時に皮を去り、乾燥して加工場、購買所で取引を行う。

  • 農家から集荷された半夏

  • 農家からの半夏は皮去り状態、大きさは不揃い

  • 水洗兼研磨機に投入する

  • 水を満タンに注ぎ込む

  • 水洗兼研磨機：回転軸の上下左右にブラシ固定

  • ブラシは竹に鉄線が埋め込まれたもの

  • 水が注入された状態

  • 上部を麻袋で覆い回転させる

  • 終了後は下部から水を抜く

  • 研磨した半夏の搬出

  • 搬出後に再度簡単に水洗

  • 薄く広げて日干し乾燥

  • 乾燥中の研磨された半夏

  • 乾燥後に網目の違うふるいで等級分け

  • 奥から甲・乙・丙・珍珠と分けられ包装

輸出用選別

輸出規格は周皮が完全に除かれ、変色していないものとされている。農家での皮去りは不十分であり、水洗兼研磨機では完全に周皮を去ることができないため、目視選別が必要となる。当然、粒度の大きい甲・乙級などと珍珠では時間あたりの選別重量が異なるため、珍珠規格の選別加工賃は割高に設定されている。選別作業員の賃金は出来高支払い制により、選別の精度に問題はなく、選別速度は速い。

  • 選別中の作業員

  • 電気はなく、扉側の太陽光での選別

  • 一粒ずつ手で選別

  • 選別後の良品の半夏

  • 選別後の規格外の半夏

中国の半夏栽培

半夏は四川省、甘粛省、雲南省、貴州省、湖北省、湖南省など各地で小麦の収穫後に生産されていたが、農薬使用の拡大にともなって生産量は減少している。現在、半夏の価格上昇によって甘粛省、四川省などで栽培が進んできているが生産量はまだ少ない。

  • 栽培用の半夏の種芋

  • 半夏の種芋の植付け作業

  • 畝の横に溝を切る

  • 溝に水を注ぎ込む

  • 散水後の溝に種芋を植える

  • 覆土して完了

  • 栽培半夏の地上部

  • 栽培半夏の試し掘り上げ

  • 掘り上げた栽培半夏

  • 大小様々な栽培半夏

理化学的品質評価

産地別理化学試験 DATA
対象：1985年～2009年市場品（一部、蒐集サンプルを含む） Mean±SD（%）
産地 検体数 灰分
3.5％以下 		酸不溶性灰分 乾燥減量
14.0%以下 		希エタノール
エキス含量
中国ALL 296 2.2±0.4 0.12±0.06 11.6±2.4 4.0±1.4
四川 80 2.2±0.5 0.11±0.03 11.4±2.8 3.6±1.6
甘粛 60 2.1±0.4 0.11±0.02 10.8±2.6 3.6±1.4
貴州 44 2.4±0.3 0.14±0.10 12.8±1.7 4.8±0.9
雲南 24 2.3±0.3 0.16±0.13 11.8±1.2 4.3±0.9

　　　　　　　　

灰分
貴州 ＞ 四川，甘粛 （ p < 0.05 ）．　雲南 ＞ 甘粛 （ p < 0.05 ）．　
希エタノールエキス含量
貴州，　雲南 ＞ 四川，甘粛 （ p < 0.05 ）．　貴州 ＞ 雲南 （ p < 0.1 ）．　
等級別理化学試験 DATA
対象：1985年～2009年市場品（一部、蒐集サンプルを含む) Mean±SD（%）
等級 検体数 灰分
3.5％以下 		酸不溶性灰分 乾燥減量
14.0%以下 		希エタノール
エキス含量
甲級 34 2.0 ±0.3 0.11 ±0.04 11.9 ±2.3 3.9 ±1.7
乙級 71 2.1 ±0.3 0.11 ±0.05 11.7 ±2.4 4.2 ±1.5
丙級 91 2.1 ±0.4 0.11 ±0.02 11.3 ±2.6 3.9 ±1.6
珍珠 70 2.4 ±0.4 0.13 ±0.10 12.5 ±1.6 4.5 ±1.0
灰分
珍珠 ＞ 丙級，　乙級，　甲級 （ p < 0.05 ）．
希エタノールエキス含量
珍珠 ＞ 丙級，　甲級 （ p < 0.05 ）．　その他は有意差無し．　

内部形態：鏡検

生薬の性状 JP15

本品はやや偏圧された球形～不整形を呈し、径0.7～2.5cm、高さ0.7～1.5cmである。外面は白色～灰白黄色で、上部には茎の跡がくぼみとなり、その周辺には根の跡がくぼんだ細点となっている。質は充実する。切面は白色、粉性である。

本品はほとんどにおいがなく、味は初めなく、やや粘液性で、後に強いえぐ味を残す。

本品の横切片を鏡検するとき、主としてでんぷん粒を充満した柔組織からなり、わずかにシュウ酸カルシウムの束晶を含む粘液細胞が認められる。でんぷん粒は主として2～3個の複粒で、通例、径10～15μm、単粒は、通例、径3～7µmである。束晶は長さ25～150μmである。

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各種比較

○半夏　甲級 ＜中国甘粛省＞
Tochimoto-Pinellia-半夏（甘粛・甲級）Ｊ.jpg
○天南星
・横切面（大きな油道が認められる） 		○天南星
・横切面（油道は認められるが小さい）
Tochimoto-Pinellia-天南星・横切-1Ｊ.jpg
Tochimoto-Pinellia-天南星・横切-2Ｊ.jpg
・束針晶 ・集晶
Tochimoto-Pinellia-天南星・束針晶Ｊ.jpg
Tochimoto-Pinellia-天南星・集晶Ｊ.jpg

＜半夏と天南星の比較＞ ・シュウ酸カルシウムの束針晶は、半夏、天南星ともに認められるが、集晶は、天南星には認められ、半夏には認められない。なお、中国で天南星として用いられる Arisaema 属植物の塊茎で、集晶が認められないものもある。 ・横切面において、天南星には油道が認められることが多いが、半夏には認められない。

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