Edibility:Theobroma

Edibility, Medicinal Usage (食品,薬品用途)

For comprehensive information, visit Theobroma page. All genera with edibility information is here. (BY Shigehiko Kanaya)

Theobroma cacao

コロンブスが南米からヨーロッパに持ち込む。チョコレートやカカオの苦味成分teobromineはアルカロイドの一種。犬はteobromineの代謝速度が遅いため小型犬では50g程度のチョコレートで中毒症状を起こす場合がある。 [原産]エクアドル、コロンビア 出典: Motamayor JC, Risterucci AM et al. "Cacao domestication I: the origin of the cacao cultivated by the Mayas" Heredity 89, 380?386 (2002); 毒と薬の世界史 船山信次 中公新書(2008)