Doc:Ginger family
From Metabolomics.JP
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| − | !colspan="4"| 日本と中国における生姜(ショウキョウ)、乾姜(カンキョウ)の違い | + | !colspan="4"| 日本と中国における生姜(ショウキョウ)、乾姜(カンキョウ)の違い<br/>Name difference of "Fresh" and "Dried" ginger between Japan and China |
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| − | | || 新鮮な根茎 || 乾燥根茎 || 湯通しまたは蒸した後に乾燥した根茎 | + | | || 新鮮な根茎<br/>Fresh ginger || 乾燥根茎<br/>Dried ginger || 湯通しまたは蒸した後に乾燥した根茎<br/>Steamed and dried ginger |
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| − | | 日本での言い方 | + | | 日本での言い方<br/>Japan |
| − | |style="text-align:center;"|ひね生姜 | + | |style="text-align:center;"|ひね生姜<br/>Hineshokyo |
| − | |style="text-align:center;"|生姜<br/>乾生姜 | + | |style="text-align:center;"|[[CrudeDrug:Zingiberis Rhizoma|生姜<br/>乾生姜<br/>Shokyo]] |
| − | |style="text-align:center;"|乾姜 | + | |style="text-align:center;"|[[CrudeDrug:Zingiberis Processum Rhizoma|乾姜<br/>Kankyo]] |
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| − | | 中国での言い方 | + | | 中国での言い方<br/>China |
| − | |style="text-align:center;"|生姜 | + | |style="text-align:center;"|生姜<br/>Shokyo |
| − | |style="text-align:center;"|乾姜 | + | |style="text-align:center;"|乾姜<br/>Kankyo |
| − | |style="text-align:center;"|なし | + | |style="text-align:center;"|なし<br/>not used |
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Revision as of 01:52, 13 June 2009
| 日本と中国における生姜(ショウキョウ)、乾姜(カンキョウ)の違い Name difference of "Fresh" and "Dried" ginger between Japan and China | |||
|---|---|---|---|
| 新鮮な根茎 Fresh ginger |
乾燥根茎 Dried ginger |
湯通しまたは蒸した後に乾燥した根茎 Steamed and dried ginger | |
| 日本での言い方 Japan |
ひね生姜 Hineshokyo |
生姜 乾生姜 Shokyo |
乾姜 Kankyo |
| 中国での言い方 China |
生姜 Shokyo |
乾姜 Kankyo |
なし not used |
In Japan, Fresh ginger is seldom used in Kampo formulas. Only the followings use it on this site.
