PlantBiotech:Higuchi02/Table3

表3 ココナッツミルクの構成要素として同定された物質

(George & Sherrington, 1984 より改変)

アミノ酸	Asp, Glu, Asn, γ-アミノブチル酸, Gly, Ser, β-Ala, Thr, His, Gln, Arg, Lys, Val, Met, Tyr, Pro, Hse, Phe, Hpr,
その他の窒素化合物	アンモニウム, エタノールアミン, ジヒドロキシフェニルアラニン
有機酸	シキミ酸, キナ酸, コハク酸, ピロリドン-カルボン酸, リンゴ酸, クエン酸, その他の有機酸
糖類	ショ糖, ブドウ糖, 果糖
糖アルコ-ル	マンニトール, ソルビトール, myo-イノシトール, scyllo-イノシトール
ビタミン頬	ニコチン酸, パンチトン酸, ビオチン, リボフラビン, 葉酸, チアミン, ピリドキシン, アスコルビン酸
生長促進物質	オーキシン, GA, ゼアチン, 1,3-ジフェニルウレア, ゼアチングルコシド, ゼアチンリポンド, 未同定のサイトカイニン様物質
その他	RNA-ポリメラーゼ, ウラシル, DNA-P, RNA-P, アデニン, ロイコアントシアニン, カタラーゼ, 酸性ホスファターゼ, ヂアスターゼ, デヒドロゲナーゼ, ペルオキシダーゼ