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| | &&Malus pumila Mill.&&リンゴ(林檎)&&バラ科&&コーカサス地方/西アジア&&8000年以上(トルコ)&&9世紀(平安時代)&&冷帯の代表的果樹。明治以降に外国種が入り、青森で栽培成功。 | | &&Malus pumila Mill.&&リンゴ(林檎)&&バラ科&&コーカサス地方/西アジア&&8000年以上(トルコ)&&9世紀(平安時代)&&冷帯の代表的果樹。明治以降に外国種が入り、青森で栽培成功。 |
| | &&Diospyros kaki&&カキ(柿)&&カキノキ科&&東アジア&&16世紀(ポルトガル)&&3000年前(縄文時代)&&大型の柿は奈良時代に中国から伝わる。日本から欧州へ伝わった。 | | &&Diospyros kaki&&カキ(柿)&&カキノキ科&&東アジア&&16世紀(ポルトガル)&&3000年前(縄文時代)&&大型の柿は奈良時代に中国から伝わる。日本から欧州へ伝わった。 |
| − | &&Vitis vinifera&&ブドウ(葡萄)&&ブドウ科&&カスピ海・コーカサス北部/アメリカ東部&&8000～9000年前(シュメール人)&&1186年(文治2年)(鎌倉時代)&&山梨(勝沼)で｢甲州ブドウ｣栽培。江戸時代、京都、大阪にも拡大。
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| − | &&Musa x paradisiaca L.&&バナナ&&バショウ科&&東南アジア/アフリカ/ニューギニア&&5000年前？&&20世紀初頭(明治時代末)&&アフリカでは地下茎からデンプンを採る。日本に台湾から伝わった。「茎」は葉の基部(疑茎)。
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| − | &&Ananas comosus (L.) Merr.&&パイナップル&&パイナップル科&&熱帯アメリカ(ブラジル)&&15世紀末(ヨーロッパ)&&1845年？頃(江戸時代末期)&&もともとサボテンの仲間で耐乾性の強い植物。沖縄、石垣島で栽培開始。
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| − | &&Citrus limon (L.) Osbeck&&レモン(檸檬)&&ミカン科&&インド東部/ヒマラヤ&&15世紀(イタリア・ゼノア)&&19世紀(明治8、9年)&&アメリカ、イタリア、スペイン、オーストラリアなどが主産地。栽培適地では年に3回も開花。
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| − | &&Malpighia glabra L.&&アセロラ&&キントラノオ科&&熱帯アメリカ/西インド諸島&&?&&?&&開花から果実が成熟するまで、約1ケ月。同じ木から、果実を1年に何回も収穫可。
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| − | &&Theobroma cacao L.&&カカオ&&アオギリ科&&中米/南米(アステカ)&&西暦600年頃(マヤ)&&18世紀後半(江戸時代)&&1494年スペイン王にコロンブスが献上。しかし、1528年コルテスが伝えて栽培開始。
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| − | &&Persea americana&&アボカド(ワニナシ)&&クスノキ科&&中央アメリカ～メキシコ&&紀元前(7800年前)&&?&&脂肪が多く(20％)、｢森のバター｣ともいわれる。15世紀にスペイン人が持ち帰った。
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| − | &&Mangifera indica L.&&マンゴー&&ウルシ科&&インド(アッサム地方)&&紀元前2000年&&19世紀末(明治時代前半)&&16世紀頃オランダ人により、東南アジア、台湾に伝わる。沖縄での本格栽培は昭和60年頃。
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| − | &&Passiflora edulis Sims&&パッションフルーツ(果物時計草)&&トケイソウ科&&ペルー/ブラジル南部&&?&&1723年(江戸時代)&&酎寒性があり、栽培が安易。花が時計の文字盤に使われたことからトケイソウとなった。
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| − | &&Psidium guajava L.&&グァバ(バンジロウ)&&フトモモ科&&熱帯アメリカ&&?&&?&&バラの香水のように甘い香りの果物。ビタミンCが豊富。葉には、糖尿に効果が期待。
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| − | &&Nicotiana tabacum L.&&タバコ(煙草)&&ナス科&&南米&&1492年(ヨーロッパ)&&慶長年間(1596-1615)(江戸時代初期)&&中央アメリカ(ボリビアとアルゼンチンの国境付近)で発見し、コロンブスが持ち帰った。
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Revision as of 18:06, 25 August 2009
野菜の歴史
原典：野菜の歴史 by 庄内青果物卸売市場
原典: 野菜図鑑 by 独立行政法人農畜産業振興機構
庄内地方（山形県の日本海側）は海と山の幸に恵まれ、味の濃いだだちゃ豆、焼畑で作る藤沢かぶ等、特徴のある地場野菜でも知られています。
