Species:Zingiber - Revision history

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 辛味成分はジンゲロール(gingerol: CAS 23513-14-6)、ショウガオール(shogaol: CAS 555-66-8)とその分解物。それに対して、白ウコンとも呼ばれるハナショウガは非常に苦く、精油中の8,9割をゼルンボン(zerumbone: CAS 471-05-6)が占める。([[Species:Curcuma|ウコン]]とは別属。)
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+{{Doc:Ginger_family}}
-!colspan="3"| 日本と中国における生姜、乾姜の違い
-|-
-|　|| 生姜 || 乾姜
-|-
-| 日本 || 乾燥根茎 || 湯通しまたは蒸した後に乾燥した根茎
-|-
-| 中国 || 新鮮な根茎|| 乾燥根茎
-|}
 {{PlantGenus

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		+	{{PlantGenus/Header}}
		+
	辛味成分はジンゲロール(gingerol: CAS 23513-14-6)、ショウガオール(shogaol: CAS 555-66-8)とその分解物。それに対して、白ウコンとも呼ばれるハナショウガは非常に苦く、精油中の8,9割をゼルンボン(zerumbone: CAS 471-05-6)が占める。([[Species:Curcuma\|ウコン]]とは別属。)		辛味成分はジンゲロール(gingerol: CAS 23513-14-6)、ショウガオール(shogaol: CAS 555-66-8)とその分解物。それに対して、白ウコンとも呼ばれるハナショウガは非常に苦く、精油中の8,9割をゼルンボン(zerumbone: CAS 471-05-6)が占める。([[Species:Curcuma\|ウコン]]とは別属。)

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 辛味成分はジンゲロール(gingerol: CAS 23513-14-6)、ショウガオール(shogaol: CAS 555-66-8)とその分解物。それに対して、白ウコンとも呼ばれるハナショウガは非常に苦く、精油中の8,9割をゼルンボン(zerumbone: CAS 471-05-6)が占める。([[Species:Curcuma|ウコン]]とは別属。)
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-&&Plant Image Gallery&&http://pharm1.pharmazie.uni-greifswald.de/gallery/gal-zing.htm&&
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-&&植物学リソース&&http://loasa.s15.xrea.com/botany/SPECIES/Monocotyledoneae/Zingiberaceae&&
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 &&ショウガ科	【属名】ジンギベル;ショウガ属	ginger	熱帯アジアに85種が分布する。根茎をもつ大型多年生草本。
 &&Zingiber mioga
-&&ショウガ科	ミョウガ(茗荷)	Japanese ginger; mioga ginger	7ｸA傾月頃、地下茎の先に長楕円形の花序が出る。紅緑色の苞腋に淡黄色の花をつける。花蕾を「花ミョウガ」または「ミョウガの子」と呼んで食用にする。
+&&ショウガ科	ミョウガ(茗荷)	Japanese ginger; mioga ginger	7～9月頃、地下茎の先に長楕円形の花序が出る。紅緑色の苞腋に淡黄色の花をつける。花蕾を「花ミョウガ」または「ミョウガの子」と呼んで食用にする。
 &&Zingiber officinale;Amomum zingiber
 &&ショウガ科	ショウガ(生姜);ジンジャー	ginger; ginger plant; Canton ginger; garden ginger
 &&Zingiber zerumbet
-&&ショウガ科	ハナショウガ; ニガショウガ; 白ウコン	wild ginger	葉は生姜に似て長さ15ｸA軍5cm。花序は長さ5ｸA訓0cm、苞は緑色で後に赤くなる。花冠は白色または淡黄色で唇弁は白色。根茎を食用・香辛料・薬用とする。}}
+&&ショウガ科	ハナショウガ; ニガショウガ; 白ウコン	wild ginger	葉は生姜に似て長さ15～35cm。花序は長さ5～10cm、苞は緑色で後に赤くなる。花冠は白色または淡黄色で唇弁は白色。根茎を食用・香辛料・薬用とする。}}
 {{List Usage

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 |{{#SearchLine:&{{PAGENAME}}|Reference}}}}
-ショウガは日本の生薬において[[CrudeDrug:Zingiberis Rhizoma|生姜]]と呼ばれ、湯通しまたは蒸したものを[[CrudeDrug:Zingiberis_Processum_Rhizoma|乾姜]]と呼ぶ。辛味成分はジンゲロール(gingerol: CAS 23513-14-6)、ショウガオール(shogaol: CAS 555-66-8)とその分解物。それに対して、白ウコンとも呼ばれるハナショウガは非常に苦く、精油中の8,9割をゼルンボン(zerumbone: CAS 471-05-6)が占める。([[Species:Curcuma|ウコン]]とは別属。)
+{{CrudeDrug/genus|Zingiberis Rhizoma}}
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