Species:Allium - Revision history

Adm at 08:52, 23 July 2010

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 Allium species, e.g. garlic and Chinese chive, are often used in folk medicine, but not acknowledged as tonic in Japan or China. In Traditional Chinese Medicine (TCM), garlic is anthelminthic.
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-ニンニクやニラを含むネギ属の植物は民間療法では用いられるものの、日本や中国で強壮効果の生薬として使われることはない。伝統中国医療では、ニンニクは駆虫薬である。
+ニンニクやニラを含むネギ属の植物は民間療法では用いられるものの、日本や中国で強壮効果の生薬として使われることはない。伝統中国医療では、ニンニクは駆虫薬である。(参考 [http://www.wakunaga.co.jp/garlic/history/japan.html 湧永製薬　ニンニクの歴史])
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		+	Allium species, e.g. garlic and Chinese chive, are often used in folk medicine, but not acknowledged as tonic in Japan or China. In Traditional Chinese Medicine (TCM), garlic is anthelminthic.
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		+	ニンニクやニラを含むネギ属の植物は民間療法では用いられるものの、日本や中国で強壮効果の生薬として使われることはない。伝統中国医療では、ニンニクは駆虫薬である。
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-{{RelationTable
-|{{#SearchLine:&{{PAGENAME}}|Reference}}}}
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-{{List Image
-|Allium schoenoprasum var. foliosum
-&[http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/asatuki.html アサツキ（浅葱）]
-&Allium giganteum
-&[http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/allium.html アリアム、アリウム・ギガンテウム、アリューム、ギガンジューム]
-&Allium schoenoprasum var. izuensis
-&[http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/izu-asatuki.html イズアサツキ（伊豆浅葱）]
-&Allium victorialis var. platyphyllum
-&[http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/gyouja-ninniku.html ギョウジャニンニク（行者大蒜）]
-&Allium ampeloprasum
-&[http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/ri-ki.html セイヨウネギ（西洋葱）、ニラネギ（韮葱）、リーキ]
-&Allium cepa
-&[http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/tamanegi.html タマネギ（球葱）]
-&Allium schoenoprasum
-&[http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/chaibu.html チャイブ]
-&Allium tuberosum
-&[http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/nira.html ニラ（韮）]
-&Allium fistulosum
-&[http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/negibouzu.html ネギ（葱）、ネブカ（根深）、フカネギ（深ネギ）]
-&Allium grayi
-&[http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/nobiru.html ノビル（野蒜）]
-&Allium fistulosum var. viviparum
-&[http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/yagura-negi.html ヤグラネギ（櫓葱）]
-&Allium thunbergii
-&[http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/yamarakkyou.html ヤマラッキョウ（山辣韮）]
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-{{List Usage
-|Allium cepa
-&&鱗茎を食べる。ビタミンCに富む。ビタミンB1の吸収を促進する。刺激臭の主成分は硫化アリルである。葉タマネギは、日本ではぬたにする。一方、イギリス、アメリカでは微塵切りにしてサラダに良く使う。絞り汁は咳や風邪に効く。防腐剤、利尿剤。&&一球型, 一般的なタマネギ。プリニウスの６つの栽培品種。一球型には辛味系統と甘味系統とがある。日本で栽培されるタマネギは主に辛味系統である。「長岡交配OX黄」、「もみじ」、「札幌黄」、「泉州黄」、「愛知白」、「奥州」、「貝塚早生」などがあった。;分球型, エシャロットは一球型のタマネギより軟らかく、皮が黄色のものは、赤皮のものより大きく日持ちがよい。ピクルスにすることが多い。日本の市場でエシャロットとして売られているものは若採りしたラッキョウであり、本物のエシャロットとは別物である。輸入されたエシャロットは、ベルギー・エシャロットとして売られていることがある。;ヤグラ型,花序に珠芽ができるもので、エジプシアン・オニオン(Egyptian onion)、ツリー・オニオン(tree onion)と呼ばれている。日本では、栽培品種としてヤグラタマネギが知られている。;赤タマネギ,栽培種「ストックトン・アーリー・レッド」、「湘南レッド」;プチオニオン,ペコロス;葉タマネギ,日本ではぬたにする。イギリス、アメリカでは微塵切りにしてサラダに良く使う。[原産]現在のイラン北部とパキスタン北部からアルメニアにかけての山岳地帯が原産地と推定されている。古代エジプトでは紀元前3000年から2700年頃の壁画にタマネギが描かれている。ミイラを作るときの胸、骨盤などの腔所などで使われた。古代ギリシアでは紀元前10-8世紀、ローマでは紀元前8世紀から栽培されていた。プリニウスは「自然史」で６つの栽培品種を記録した。アメリカでは17世紀になって栽培された。[日本伝来]江戸時代に長崎にもたらされ、明治17-18年(1884-85)に栽培されるようになった。&&出典：大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
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-&&Allium chinense
-&& &&[原産]中国、ヒマラヤ&&
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-&&Allium fistulosum
-&&万葉時代の香辛野菜&&「令義解（833）」は、にんにく、ねぎ、あさつき、めひる、しょうがを五辛とした。&&出典：廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
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-&&Allium grayi
-&&[根、茎]茎は万葉時代の香辛野菜として使用、また、根は生食した。&&「日本書紀」（720）にノビルが記載されていることから、古代の主要な食材であった。&&出典：廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
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-&&Allium sativum
-&&万葉時代の香辛野菜&&「本草和名」(918)には、葫（にんにく）を於保比留(おおひる）と呼んでいる。また、「和名抄」(935)では、仁牟仁久（ニンニク）と呼んだ。「令義解（833）」は、にんにく、ねぎ、あさつき、めひる、しょうがを五辛とした。&&出典：廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
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-&&Allium schoenoprasum
-&&万葉時代の香辛野菜 &&「令義解（833）」は、にんにく、ねぎ、あさつき、めひる、しょうがを五辛とした。 [原産]中国原産&&出典：廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
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-&&Allium tuberosum Rottler
-&&アリシンが空気に触れ、アリシンとなる。このアリシンが独特の臭み成分である。アリシンは体内でビタミンB1と結合して、アリチアミンとなるため、ビタミンB1分解酵素アノイリナーゼの作用を阻害する。ニラとアノリナーゼを含むハマグリなどの貝類をともに食べるとよい。&&「古事記」（712)に韮の記載あり。&&出典：廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
-}}
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-{{List_Links|
-&&Plant Image Gallery&&http://pharm1.pharmazie.uni-greifswald.de/gallery/gal-alli.htm&&
 }}

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 &&ユリ科	エシャロット;シャロット	echalote; shallot; potato onion; ever-ready onion; multiplier onion	タマネギの分球性の変種群。
 &&Allium chinense;Allium odorum; Allium bakeri
-&&ユリ科	ラッキョウ(辣韮);サトニラ;オオニラ	rakkyo	4倍体または3倍体の多年草で、地下部に6ｸA訓0数個の鱗茎を形成する。特異な臭気がある。おもに鱗茎を甘酢漬けとして利用する。
+&&ユリ科	ラッキョウ(辣韮);サトニラ;オオニラ	rakkyo	4倍体または3倍体の多年草で、地下部に6～10数個の鱗茎を形成する。特異な臭気がある。おもに鱗茎を甘酢漬けとして利用する。
 &&Allium fistulosum;Allium bouddhae
 &&ユリ科	ネギ(葱);ネブカ;ヒトモジ	Japanese onion; Chinese spring onions; Japanese bunching onion; Welsh onion; onion green; scallion; ciboule; Spanish onion; two-bladed onion	円筒形の葉を香味野菜として用いる。
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 &&ユリ科	ニラ(韮)[野生種]	fragrant flowered garlic; Chinese chives	中国北部に分布。ニラの2倍体野生種とされる。葉身がわずかに中空となり、?果が卵形で、開花期がニラよりやや早い。
 &&Allium rosenbachianum;Allium jesdianum ssp.angustite
-&&ユリ科	ブラッド・フラワー	blood flower	夏咲き鱗茎。星形をした紫紅色の花を50個以上つけた直径8ｸA訓2cmの、球状の散形花序をもつ。
+&&ユリ科	ブラッド・フラワー	blood flower	夏咲き鱗茎。星形をした紫紅色の花を50個以上つけた直径8～12cmの、球状の散形花序をもつ。
 &&Allium roseum
 &&ユリ科	ローズ・ガーリック	rose garlic; rosy garlic; rosy-flowered garlic	ヨーロッパ南部・アフリカ北部産。花は濃桃色でまばらにつく。鱗茎はニンニクと同じように用いる。
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 &&ユリ科	エゾネギ;シロウマアサツキ;チャイブ	chives; chive; wild chives; sedgeleek	ヨーロッパ・アジア産の多年草。葉を香味野菜とする。
 &&Allium sphaerocephalum
-&&ユリ科	グローブ・ガーリック	globe garlic; round headed leek; drumsticks; round headed garlic	ヨーロッパ・アジア・北アフリカに分布。高さ90cm。球根性の多年草で、潰すと強いタマネギ臭がする。葉は中空の糸状で茎に2ｸA袈個つく。茎頂に密集した散形花序がつき、赤紫色?ピンクの小花が球形に咲く。
+&&ユリ科	グローブ・ガーリック	globe garlic; round headed leek; drumsticks; round headed garlic	ヨーロッパ・アジア・北アフリカに分布。高さ90cm。球根性の多年草で、潰すと強いタマネギ臭がする。葉は中空の糸状で茎に2～6個つく。茎頂に密集した散形花序がつき、赤紫色?ピンクの小花が球形に咲く。
 &&Allium triquetrum
-&&ユリ科	スリー・コーナード・ガーリック	three cornered garlic; triangular stalked garlic; three cornered leek; white-flowered onion	ヨーロッパ南部・アフリカ北部に分布。球根性の多年草で、潰すと強いニンニク臭がする。葉は線形で2ｸA卦枚つく。断面が三角形の花茎に散形花序がつき、白色釣鐘形で長さ10ｸA訓8mmの花が咲く。葉は野菜に利用する。
+&&ユリ科	スリー・コーナード・ガーリック	three cornered garlic; triangular stalked garlic; three cornered leek; white-flowered onion	ヨーロッパ南部・アフリカ北部に分布。球根性の多年草で、潰すと強いニンニク臭がする。葉は線形で2～5枚つく。断面が三角形の花茎に散形花序がつき、白色釣鐘形で長さ10～18mmの花が咲く。葉は野菜に利用する。
 &&Allium tuberosum;Allium odorum; Allium angulosum; Allium senescens; Allium uliginosum
 &&ユリ科	ニラ(韮)	Chinese leek; Chinese chives; Oriental garlic chives; garlic chives	独特の臭気をもつ多年草で、葉と花茎を食用にする。
 &&Allium ursinum
-&&ユリ科	ラムソン	Ramson; baer leek; Ramsons; wood garlic; bear's garlic; Ramsons wood garlic; buckrams; gypsy onion	ヨーロッパ・アジア北部産。球根性の多年草で、潰すと強いニンニク臭がする。葉は2ｸA軍個が根生し、長楕円形で長い柄がある。花茎の先に散形花序がつき、径12ｸA群0mmで白色の花が咲く。
+&&ユリ科	ラムソン	Ramson; baer leek; Ramsons; wood garlic; bear's garlic; Ramsons wood garlic; buckrams; gypsy onion	ヨーロッパ・アジア北部産。球根性の多年草で、潰すと強いニンニク臭がする。葉は2～3個が根生し、長楕円形で長い柄がある。花茎の先に散形花序がつき、径12～20mmで白色の花が咲く。
 &&Allium x wakegi;Allium fistulosum var.caespitosum
 &&ユリ科	ワケギ(分葱)		ネギと分球型タマネギとの雑種とされる。ネギより柔らかく、刺激臭が少ないので珍重される。