http://metabolomics.jp/mediawiki/index.php?action=history&feed=atom&title=Edibility%3ACapsicum 2026-05-12T04:24:16Z Revision history for this page on the wiki MediaWiki 1.19.1 http://metabolomics.jp/mediawiki/index.php?title=Edibility:Capsicum&diff=226530&oldid=prev 2009-04-27T16:00:00Z

<p></p> <table class='diff diff-contentalign-left'> <tr valign='top'> <td colspan='1' style="background-color: white; color:black;">← Older revision</td> <td colspan='1' style="background-color: white; color:black;">Revision as of 16:00, 27 April 2009</td> </tr></table>

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<p></p> <p><b>New page</b></p><div>{{List Usage<br /> |Capsicum annuum<br /> &amp;&amp;獅子唐、トウガラシにはビタミンA、カロテン、ルーティン、クリプトキサンチンを含まれ、油を用いるとそれらの吸収はよくなる。辛味成分はカプサイシン。七味唐辛子は、トウガラシ、ミカンの乾皮、ケシの実、ゴマ、大麻実、サンショウ実、乾海苔の粉末の混合物。&amp;&amp;ピーマンは、トウガラシの栽培種のひとつ。ウガラシの栽培品種は、パプリカ群(Longum Group)、八房(Fasciculatum Group)、青果群(Grossum Group)、チェリー群(Cerasiforme Group、「榎実[観賞用栽培種]」)、コーン群(Conoides Group、「鷹の爪」)の５つのグループに分類できる。万願寺トウガラシ、伏見トウガラシ、田中トウガラシ、鷹ケ峰トウガラシなど。　トウガラシは、桃山時代から江戸時代初期の間に伝えられた。南蛮と呼ばれた。貝原益軒は「花譜」(1698)、「山と本草」(1709)、「菜譜」(1714)でとりあげている。　ペルー原産&amp;&amp;大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)<br /> <br /> &amp;&amp;<br /> &amp;&amp;日本伝来は1542年ポルトガルの宣教師が大友宗麟に献上したのが最初。その後、秀吉が朝鮮出兵(1592-98)した際に朝鮮半島へ。16世紀中頃には中国を経てインドへ伝播。&amp;&amp;[原産]メキシコまたはボリビア&amp;&amp;出典: 毒と薬の世界史 船山信次 中公新書(2008)<br /> }}</div>

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